名菜


鲟龙鱼筋
  取自生长多年的大规格鲟鱼骨髓,是鲟鱼最精华的部分。有补血益气,强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、润燥理肺的功效,对防止骨质疏松,增强肌体免疫力非常有效。多以炖熟后高汤调味食用,做刺身也是绝佳选择。色泽诱人,味道鲜美,营养价值高,是上佳食材。因龙筋在正常水煮时需要5-6小时才能软化,用高压锅只需15分钟左右就能软化

 菜品制作;杜荣光