名厨专访
何永发
中国名厨美食联合会，深圳分会理事长
1993年入行、佛山市敦厚酒店学徒。
1994年佛山金成酒店任职熟笼。
1995年至1998广州天河景星酒店点心副馅。
1998年至2001年广州全球通大酒店主馅并荣获高级点心师。
2001年至2003年广州富力宫酒家任职副主管
2003年至2004 年深圳市景轩酒店任职点心主管。
2004年深圳市宝安区海都酒家任职点心主管
2005年至2010年深圳市宝安区万悦酒店海都酒家兼南山海都酒家点心总监
2010年至2020年深圳市海都酒家任职点心主管
个人评价：
具有二十七年的点心师工作经验，
在管理上也有多年的资历。在港式点心四大天皇虾饺丶烧卖、排骨、凤爪丶等高档的点心款式有丰富制作经验，本人在点心行业二十几年深得其中精髓，创新款式和大型茶楼出品都有丰富经验。
具备良好的沟通协调能力和语言表达能力，有良好的职业道德、诚实守信、坚持原则。