张豪

张豪


四川省泸州市古蔺县人，
中国烹饪大师
高级技师
成都新东方技术教员
黔菜烹饪大师
中国烹饪艺术大师
中国名厨


2009年上海参加第十一届中国厨师节荣获“金奖”
2010年上海参加第十二届中国厨师节被授予“中国名厨”称号并荣获“特金奖”
2010年在壹品时光被评为优秀厨师长；
2011年上海第十二届中国厨师节中“中华湘菜厨王争霸赛”中“泰椒焖血鹅”荣获金牌菜，
2013年上海第四届全国川菜烹饪大赛中荣获“银奖”
2016年荣获中国烹饪艺术大师；

2017年荣获中国名厨星光大道金奖；
2004年——2006年在上海市川沙镇海鲜大排档入厨学习，
1998年——2006年在上海市宝山镇海洋大酒店学习，
2007——2009年在北京全聚德做厨师，
2010年上海市川沙镇壹品时光担任厨师长皆店长，
2011年——2012年在上海市浦西镇紫玉轩大酒店担任厨艺总监，
2013年在成都新东方担任技术教员；
2014年在仁怀市犟天国际担任厨师长，
2015年在仁怀市不见不散私房餐厅担任厨师长，
2016年在遵义市“最黔线老江菜馆”担任厨师长兼厨艺总监，
2017年在仁怀最黔线老江菜馆担任行政总厨；
2018年在茅台镇野生菌养生食府担任行政总厨至今

师从:许菊云大师、孙忠林大师；


个人语录如下:
七分做人，三分做艺，做一辈子，学一辈子；做到老，学到老，

                    没有继承传统，就不能开拓创新。弘扬匠工精神，传承饮食文化！寻味传统佳肴，弘扬中华美食！

                                                                                                                       张豪作品：

金牌炕蒸肉

青瓜配鲜鱿

泰椒焖血鹅