名厨专访
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王甲生


王甲生
从厨:1999年
厨龄:17年
擅长:川菜,粤菜,湘菜
国籍:中国
籍贯:广西
职业:厨师
家乡:广西省玉林市
生日:1977年1月17日
身高:1.63米
文化:初中

职称:国家高级中西式烹调师
中国名厨美食联合会(广州)分会(理事)
工作经历:
2007年5月至任:山西省大同市维也纳酒店厨师长
行业类别:中餐,规模100-300人
工作描述:菜品制作及菜品研发,管理后厨日常事务等!连任两年。
2009年8月…2011年3月:
任职:深圳宝明城海鲜酒楼出品总监
行业类别:中餐,规模100—200人
工作描述:中餐按排洒席及楼面管理和厨师考核指导工作。2013年8月份荣获:国家中式烹调师。
2014年6月…2015年11月
任职:贵州省威宁大富豪俱乐部行政管理
行业类别:中餐,小吃,红酒,规模:100-300人
工作描述:负责出品管理一切事务。
2016年12月-担职:
广西省玉林容县(左右咖啡)行政总厨总监。
负责一切事务后厨日常事务。2016年4月25日香港第二届国际名厨餐饮协会广西分会名厨协会获得(至尊金)奖。正书号;HM0000078编号。
个人自我评价:本人从事餐饮业17年,勤奋好学,喜欢交友,菜嗯研发,创新,管理独当一面!对粤菜,客家菜,川菜有创新!对大中型酒席有经验!


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