覃日红

姓名：覃日红
国籍：中国
户口所在地：广东罗定
身高：1.73cm
出生：1980年9月21日
体重：80kg
邮编527224
从厨：1997年
厨龄：18年
擅长：粤菜，川菜，湘菜，意境菜！
文化：初中
联系电话：13826893800 QQ848591909
技术职称：高级烹饪技师
荣誉职称：国家高级中式烹                饪技师
中国烹饪大师
中国名厨美食联合（长沙）执行会长
2015年┌瑞寻杯┘上海交流大赛“特金奖”
2015年中国拉力赛获得十強
工作经历：
1997年～1999年广州三财大酒楼学徒打荷
2000年～2001年广州市活通大酒店荷皇
2002年～2003年河北省衡水世纪大酒店二锅
2003年～2005年湖南郴州宜章大酒店任粤菜主管
2005年～2008年湖北武汉璐珈山大酒店任头锅2008年～2011年河北省秦皇岛君御大酒店任厨师长
2013年～2015长沙（香港）阿杜餐饮连锁任行政总厨！
2016年至今北京通洲新华联总部～六福酒家任粤菜总监
自我评价：
对餐饮有独特的爱好，中式烹饪有广泛的认识，擅长粤菜、川、湘菜、意境菜等制作。有18年多的厨房经历，曾在国内各地的城市工作对各地的餐饮文化有广泛认识，其次是我乐事，肯勤于研创、追味，已健康养生为题材！
从厨心德 ：
本人精通粤菜、川菜、湖湘菜、意境菜，容合菜等烹饪！擅长制作粤菜健康养生系列：野生菌，田园杂粮，精通海鲜制作、燕鲍翅、野味、烧腊。本人注重厨德，敬岗爱业，以店为家。精打细算为准则，从厨18多年来最大的人生休会是先做人后做厨，德行天下！厨精于人！一定要做到勤俭节约，精益求精，以店为家，以顾客为上帝的职业精神，以菜为生命！将出品示如生命的爱岗精神！弘扬国菜！发扬传统美食文化！