一品灌汤翅

 一品灌汤翅

主料；发好金钩翅100克

配料：虾仁20克
调料：盐，浓汤100克，水淀粉少许
制作过程：1.将发好的金钩翅用水汆两遍待用，虾仁用水淀粉上浆，用水汆熟备用。
2.锅内注入浓汤下入汆好鱼翅下入调料。
3.用水淀粉勾芡，起锅放入滑好的虾仁即成
特点：色泽金黄、口味醇厚、鱼翅软烂、鱼翅具有丰富蛋白质和矿物质，此菜具有养颜美容之功效。