封纪学

                                                     封纪学

中国香港名厨美食联合会：周口执行会长

中国烹饪艺术大师勋章获得者

简介：岀生1974年4月12日，因家庭贫困，

1990年入厨，河南花园酒店学徒，上进心强，深受老师傅爱戴。
93~94年郑州椰岛洒店站板及凉菜主管。

95~98年河南省金鹭鸵鸟观赏园野味居餐厅炒锅，主厨。

研发鸵鸟全席，酱爆鸵鸟肉，鲍汁扒鸵鸟筋，嫩滑鸵鸟蛋，秘制鸵鸟掌，深受市，区领导好评。

99~2003年受聘由洛阳市水席园任职厨师长，牡丹燕菜，酸辣假海参，深受广大食客表扬。

2004~2005年山西晋城市晓光宾馆厨师长。

2006~2009年聘请深圳市绿膳食品有限公司技术顾，菜品研发。

2010~2012年河南健康大饭店宴会厅主管，以豫菜，川菜，鲁菜，融合菜，深受消费者欢迎。擅长蒸，炸，炒，红烧，酱爆，拔丝，挂霜等。

2013~2015年聚福楼大酒店，诚信食府菜品总监，技术顾何。

由于上进心强，学习由济南东方美食学院高等烹饪管理专业专科学习，经考核发证。

并拜中国烹饪大师，高级技师，山东名厨会所总会长陈军为师。

个人菜品小米海参，养生芦花鸡在第十六届老干妈杯菜品交流大会中荣获创意名厨奖。

2016~2017年，16年个人作品在香港食神驾到济南名厨委员会齐鲁三宝杯全国烹饪大赛中猪手兰花鲍，浓汤海参荣获金像食神奖。

2017年任职由河南林奚商务洒店行政总厨，副总经理。