袁坚 中国名厨美食联合会，委员 中国名厨金爵勋章获得者
1996年进入成都菜根香学徒
1998年进入成都湖南毛家饭店(炒菜)
2000年至2004年进入味道江湖重庆四龙湾酒店(主管) 2005年进入广州潮式风味酒楼(主管)
2006年进入海南海龙王酒店(厨师长)
2007年进入四川宜宾鑫鑫酒店(厨师长)
2011年进入四川宜宾巡场兴泰山庄(厨师长)
2013年进入四川宜宾美景酒店(厨师长)
2015年进入海南文昌回龙湾酒店醉仙楼(厨师长)
2017年进入四川滨江北晨光酒楼(行政总厨)
2017年进入海南儋州海花岛海世盛楼(厨师长)
本人16年参加全国劲霸杯技能(金奖)
参加四川宜宾名厨委员
中国烹饪协会名厨委员
中国烹饪协会新星俱乐部会员
多次参加中国厨艺高级技能进修培训班
擅长：川粤湘菜系，菜品创新，私房菜，在此期间多次参加个人团体比赛，取得一定的成绩。
个人总结：烹饪是一门时间性很强的工艺，非一朝一夕能掌握，虚心认真学习前辈传承，学习吸取众家之长，锐意创新灵活运用，创新菜品。
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